Arkeen palaaminen on ollut lähinnä tasapainoilua työn, opiskelun ja rentoutumisen välillä ja se on ollut kiireistä, mutta todella ihanaa. Ruokarytmi ja -tavat on muuttuneet ja nopeat eväät ovat nostattaneet suosiotaan. Siinä missä aikaisemmin olisin ostanut raakapatukan tai smoothien, nyt yritän tehdä eväät itse. En pelkästään whole 30 sääntöjen takia, vaan myös rahan säästämisen vuoksi!

Tämä banaanileipä on ollut suurin pelastajani, sillä se on niin nopea tehdä ja säilyy hyvänä pakkasessa! Yhdellä satsilla saa kahdeksaan palaan eli yhden viikon jokaiselle päivälle (ja yhden extran) helpon, täyttävän ja supernamin evään.

RAAKA-AINEET

4 banaania 

4 kananmunaa

1dl kookosöljyä 

2tl kanelia

2tl kaardemummaa 

2tl leivinjauhetta

ripaus suolaa 

2,5dl kookosjauhoja 

1dl mantelijauhoja

> Blendaa kaikki ruoka-aineet keskenään ja paista 180 asteessa noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä ennen pilkkomista & pakastamista. 

Koko kulunut viikko on tullut vietettyä enemmän tai vähemmän neljän seinän sisällä punaisten, kuivien ja turvonneiden silmäluomien takia. Heti ulkoilman tiputtua nollalukeman alapuolelle alkoi mun atooppinen iho nimittäin oireilla. Tästä oon kärsiny koko elämäni ja kokemuksista oppineena olen siis pysytellyt sisätiloissa, rasvannut luomia minuutin välein ja vältellyt liikuntaa - hiki nimittäin sattuu ja paljon. Tehokuurista huolimatta iho on pysynyt aika lailla yhtä huonona, joten pakotin itseni  kaulahuivi ja pipo melkein toisissaan kiinni apteekkiin ostamaaan Avenen superkehuttua silmäympärysvoidetta.

Samalla yritin keksiä itselleni jotain muuta ajanvietettä kuin netflix, yoga ja personal statementin kirjoittaminen ja poikkesin viereiseen kauppaa ostamaan tarvikkeita terveellisiin joulupalleroihin. Googlettelin sanoja raw balls, christmass balls ja tasty balls saadakseni ideoita ja onneksi hakutulokset kuuluivat oikeeseen kategoriaan.